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ＲＭとはレコルタン・マニュピュランの略。
シャンパーニュの小規模自家栽培・醸造メーカーで販売も行います。
今までは大手メーカーばかりが脚光を浴びてきていたシャンパーニュでも、近年、畑に密着した造りのＲＭが注目を集めています！ 少量生産だからこそ出来る丁寧な畑の管理と醸造で、そのテロワールを表した味わいは、非常に個性豊かです。
お好みの味、ご気分、ご希望の価格帯、そしてご用途にぴったりのギフトとして・・・様々なオケージョンに合わせて選んでいただけるのが、RM（レコルタン・マニピュラン）なのです。
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シャンパーニュの生産本数の大部分はＮＭと呼ばれる、ネゴシアン・マニピュランに属します。モエ･エ･ヘネシーも、ヴーヴ・クリコも、ポメリーも、テタンジェもＮＭです。
しかし、シャンパーニュと一言に言っても、この地方はボルドーに次いで、フランスで第2位のブドウ栽培地域です。ボルドー地方でさえポイヤックやマルゴーなどに分類され、シャンパーニュより狭いブルゴーニュに至っては、畑ごとに細かく分類されたAOCがあります。
それなのに、シャンパーニュ地方のAOCは「シャンパーニュ」一つだけ！
土地の個性を感じたい方は、ＲＭを飲みましょう！！
→もっと細かくシャンパーニュのテロワールを見てみましょう
 
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